Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 490 г
Лук репчатый 92 г
Зеленый Горошек [Дядя Ваня] 240 г
Масло Оливковое Extra Virgin [Вкуснотека] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.7% 3619 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6% 3982 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17.9% 1333 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 9.3% 2557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.7% 4186 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 3.3% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 8.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 13.952 мкг 400 мкг 3.5% 8.4% 2867 г
Витамин C, аскорбиновая 36.44 мг 90 мг 40.5% 96.7% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 1.2% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 89% 268 г
Витамин РР, НЭ 0.5853 мг 20 мг 2.9% 6.9% 3417 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.03 мг 2500 мг 7.8% 18.6% 1275 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 7.6% 3155 г
Кремний, Si 31.767 мг 30 мг 105.9% 252.7% 94 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 6.4% 3646 г
Натрий, Na 8.1 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16049 г
Сера, S 28.98 мг 1000 мг 2.9% 6.9% 3451 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 7.4% 3239 г
Хлор, Cl 24.56 мг 2300 мг 1.1% 2.6% 9365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 139.9 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 6% 4072 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 7143 г
Кобальт, Co 2.32 мкг 10 мкг 23.2% 55.4% 431 г
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 15% 1592 г
Медь, Cu 53.57 мкг 1000 мкг 5.4% 12.9% 1867 г
Молибден, Mo 5.889 мкг 70 мкг 8.4% 20% 1189 г
Никель, Ni 9.166 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 1% 23707 г
Фтор, F 9.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42918 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 15% 1577 г
Цинк, Zn 0.3296 мг 12 мг 2.7% 6.4% 3641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.178 мг ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».