Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с петрушкой

Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 130 г
Петрушка свежая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 15 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с петрушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.7% 1647 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.3% 2704 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.3% 1000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2735 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.5 мкг 900 мкг 39.6% 56.6% 252 г
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 61.6% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3214 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 3.1% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 18.654 мкг 400 мкг 4.7% 6.7% 2144 г
Витамин C, аскорбиновая 74.38 мг 90 мг 82.6% 118% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.75 мг 15 мг 11.7% 16.7% 857 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19305 г
Витамин К, филлохинон 96.9 мкг 120 мкг 80.8% 115.4% 124 г
Витамин РР, НЭ 0.8173 мг 20 мг 4.1% 5.9% 2447 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.03 мг 2500 мг 9.4% 13.4% 1064 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 5.9% 2411 г
Кремний, Si 29.294 мг 30 мг 97.6% 139.4% 102 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 6.6% 2166 г
Натрий, Na 263.28 мг 1300 мг 20.3% 29% 494 г
Сера, S 31.21 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3204 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 6.6% 2162 г
Хлор, Cl 426.95 мг 2300 мг 18.6% 26.6% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Ванадий, V 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 5.4% 2663 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.9% 4902 г
Кобальт, Co 3.122 мкг 10 мкг 31.2% 44.6% 320 г
Литий, Li 16.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.1% 1176 г
Медь, Cu 80.03 мкг 1000 мкг 8% 11.4% 1250 г
Молибден, Mo 8.324 мкг 70 мкг 11.9% 17% 841 г
Никель, Ni 8.458 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22541 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 27.01 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14809 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 11.3% 1259 г
Цинк, Zn 0.4854 мг 12 мг 4% 5.7% 2472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 60.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.124 г от 11.2 до 20.6 г 19% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.954 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с петрушкой составляет 70 кКал.

  • Порция = 153 гр (107.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».