Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Зеленая гречка 100 г
Зеленая гречка 100 г
Зеленая гречка 100 г
Морковь 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 10 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 15.9% 1098 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.2% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.2% 3333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 7% 2531 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.9 мкг 900 мкг 28.9% 50.5% 346 г
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 54.5% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 8.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.8% 6429 г
Витамин В4, холин 2.48 мг 500 мг 0.5% 0.9% 20161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 6.156 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 1.2% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 5.6% 3086 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.7195 мг 20 мг 3.6% 6.3% 2780 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.94 мг 2500 мг 2.1% 3.7% 4813 г
Кальций, Ca 84.88 мг 1000 мг 8.5% 14.9% 1178 г
Кремний, Si 13.584 мг 30 мг 45.3% 79.2% 221 г
Магний, Mg 33.27 мг 400 мг 8.3% 14.5% 1202 г
Натрий, Na 509.4 мг 1300 мг 39.2% 68.5% 255 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8382 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 10% 1754 г
Хлор, Cl 784.47 мг 2300 мг 34.1% 59.6% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 15.7 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 9.4% 1856 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 9.8% 1792 г
Литий, Li 4.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 9.1% 1934 г
Медь, Cu 89.6 мкг 1000 мкг 9% 15.7% 1116 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 12.1% 1457 г
Никель, Ni 10.649 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 1.801 мкг 55 мкг 3.3% 5.8% 3054 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54645 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7246 г
Цинк, Zn 0.5912 мг 12 мг 4.9% 8.6% 2030 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 48.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.751 г min 16.8 г 16.4% 28.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.33 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».