| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 429 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 11.1% | 475 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.6% | 452 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.4% | 3689 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5495 г |
| бета Криптоксантин | 24.616 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.8% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 1.86 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 26882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.524 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.906 мкг | 3 мкг | 30.2% | 15.8% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.82 мг | 90 мг | 4.2% | 2.2% | 2356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.661 мг | 15 мг | 31.1% | 16.3% | 322 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8762 мг | 20 мг | 19.4% | 10.2% | 516 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.49 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.6% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5800 г |
| Кремний, Si | 0.98 мг | 30 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Натрий, Na | 11.94 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.5% | 10888 г |
| Сера, S | 146.83 мг | 1000 мг | 14.7% | 7.7% | 681 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Хлор, Cl | 4.9 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 46939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.562 мг | 18 мг | 14.2% | 7.4% | 703 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 8.45 мкг | 10 мкг | 84.5% | 44.3% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.1218 мг | 2 мг | 6.1% | 3.2% | 1642 г |
| Медь, Cu | 95.29 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 2.164 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.6% | 3235 г |
| Никель, Ni | 0.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.671 мкг | 55 мкг | 32.1% | 16.8% | 311 г |
| Фтор, F | 6.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64412 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.3% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 2.6759 мг | 12 мг | 22.3% | 11.7% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.819 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Глицин | 1.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.978 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.733 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.608 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.683 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.136 г | min 16.8 г | 18.7% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.2% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из куриных желудков составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».