Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Бекон, жареный на сковороде 80 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 300 г
Яйцо куриное 1 Штука
Яичный желток куриный 3 Штука
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 60 г
Вода 80 г
Перец черный, молотый или горошек 3 dash
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.1% 594 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.4% 514 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3% 1622 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 5.8% 833 г
Ретинол 0.104 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.6% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.4% 1104 г
Витамин В4, холин 92.98 мг 500 мг 18.6% 9% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.8% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 12.962 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3086 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 6.8% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 4% 1215 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3979 г
бета Токоферол 0.189 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 5.578 мкг 50 мкг 11.2% 5.4% 896 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4408 мг 20 мг 17.2% 8.3% 581 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 1.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.05 мг 2500 мг 5.6% 2.7% 1785 г
Кальций, Ca 142.6 мг 1000 мг 14.3% 6.9% 701 г
Магний, Mg 36.83 мг 400 мг 9.2% 4.4% 1086 г
Натрий, Na 968.15 мг 1300 мг 74.5% 35.9% 134 г
Сера, S 135.67 мг 1000 мг 13.6% 6.6% 737 г
Фосфор, P 233.1 мг 800 мг 29.1% 14% 343 г
Хлор, Cl 982.18 мг 2300 мг 42.7% 20.6% 234 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 4.7% 1025 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 12.8% 376 г
Марганец, Mn 0.6595 мг 2 мг 33% 15.9% 303 г
Медь, Cu 146.52 мкг 1000 мкг 14.7% 7.1% 683 г
Молибден, Mo 3.296 мкг 70 мкг 4.7% 2.3% 2124 г
Селен, Se 32.575 мкг 55 мкг 59.2% 28.5% 169 г
Фтор, F 17.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23433 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 1.6242 мг 12 мг 13.5% 6.5% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 2.747 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.342 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.032 г min 16.8 г 24% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.934 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок