Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш 1200 г
Капуста белокочанная, квашеная 1200 г
Морковь 300 г
Рис белый, крупа рисовая 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.7% 938 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.7% 3318 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 23.4% 389 г
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 25.3% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 13% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2022 г
Витамин В4, холин 44.06 мг 500 мг 8.8% 8% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 15.969 мкг 400 мкг 4% 3.6% 2505 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 18.2% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 15.27 мг 90 мг 17% 15.5% 589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5976 г
Витамин Н, биотин 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2392 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.7% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.8993 мг 20 мг 14.5% 13.2% 690 г
Ниацин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.84 мг 2500 мг 11.7% 10.6% 857 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2948 г
Кремний, Si 8.092 мг 30 мг 27% 24.6% 371 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1629 г
Натрий, Na 511.39 мг 1300 мг 39.3% 35.8% 254 г
Сера, S 94.16 мг 1000 мг 9.4% 8.6% 1062 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 11.7% 777 г
Хлор, Cl 111.77 мг 2300 мг 4.9% 4.5% 2058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.5 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 18.67 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 6.3% 1457 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Кобальт, Co 3.201 мкг 10 мкг 32% 29.1% 312 г
Литий, Li 0.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1054 г
Медь, Cu 134.38 мкг 1000 мкг 13.4% 12.2% 744 г
Молибден, Mo 5.296 мкг 70 мкг 7.6% 6.9% 1322 г
Никель, Ni 3.762 мкг ~
Олово, Sn 5.64 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 1.186 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4637 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 43.94 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9103 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1433 г
Цинк, Zn 1.2607 мг 12 мг 10.5% 9.6% 952 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов