Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное из рыбы

Треска 800 г
Хек 200 г
Бульон рыбный 2000 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Морковь 30 г
Желатин пищевой 30 г
Петрушка свежая 20 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 23.8% 987 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9.4% 2514 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 9.9% 2406 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 7.5% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 11.3% 2093 г
Витамин В4, холин 28.82 мг 500 мг 5.8% 13.7% 1735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 15.3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 9.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.808 мкг 400 мкг 1.5% 3.5% 6887 г
Витамин В12, кобаламин 1.001 мкг 3 мкг 33.4% 78.8% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 3.8% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 6.8% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 6.1% 3827 г
Витамин Н, биотин 3.218 мкг 50 мкг 6.4% 15.1% 1554 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 20.5% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.6976 мг 20 мг 13.5% 31.8% 741 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.4 мг 2500 мг 8.3% 19.6% 1200 г
Кальций, Ca 20.27 мг 1000 мг 2% 4.7% 4933 г
Кремний, Si 0.335 мг 30 мг 1.1% 2.6% 8955 г
Магний, Mg 16.17 мг 400 мг 4% 9.4% 2474 г
Натрий, Na 121.09 мг 1300 мг 9.3% 21.9% 1074 г
Сера, S 82.71 мг 1000 мг 8.3% 19.6% 1209 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 33.3% 709 г
Хлор, Cl 58.28 мг 2300 мг 2.5% 5.9% 3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 3.8% 6122 г
Йод, I 44.59 мкг 150 мкг 29.7% 70% 336 г
Кобальт, Co 9.142 мкг 10 мкг 91.4% 215.6% 109 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 7.8% 3072 г
Медь, Cu 102.28 мкг 1000 мкг 10.2% 24.1% 978 г
Молибден, Mo 1.67 мкг 70 мкг 2.4% 5.7% 4192 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 7.376 мкг 55 мкг 13.4% 31.6% 746 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 223.17 мкг 4000 мкг 5.6% 13.2% 1792 г
Хром, Cr 17.43 мкг 50 мкг 34.9% 82.3% 287 г
Цинк, Zn 0.3959 мг 12 мг 3.3% 7.8% 3031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~

Энергетическая ценность Заливное из рыбы составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».