| Горбуша | 709 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1002 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 17.5% | 339 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.6% | 789 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3939 г |
| Зола | 9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.1% | 2752 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.6% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.8% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 103.19 мг | 500 мг | 20.6% | 12.3% | 485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 9.8% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 19.8% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.635 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.527 мкг | 3 мкг | 150.9% | 89.8% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.889 мкг | 10 мкг | 118.9% | 70.7% | 84 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.636 мг | 15 мг | 10.9% | 6.5% | 917 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8352 мг | 20 мг | 44.2% | 26.3% | 226 г |
| Ниацин | 4.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.22 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.7% | 683 г |
| Кальций, Ca | 50.24 мг | 1000 мг | 5% | 3% | 1990 г |
| Магний, Mg | 34.42 мг | 400 мг | 8.6% | 5.1% | 1162 г |
| Натрий, Na | 3054.08 мг | 1300 мг | 234.9% | 139.7% | 43 г |
| Сера, S | 221.09 мг | 1000 мг | 22.1% | 13.1% | 452 г |
| Фосфор, P | 223.9 мг | 800 мг | 28% | 16.7% | 357 г |
| Хлор, Cl | 4771.52 мг | 2300 мг | 207.5% | 123.4% | 48 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 2.9% | 2025 г |
| Йод, I | 54.54 мкг | 150 мкг | 36.4% | 21.7% | 275 г |
| Кобальт, Co | 22.969 мкг | 10 мкг | 229.7% | 136.6% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.0738 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2710 г |
| Медь, Cu | 140.83 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 8.4% | 710 г |
| Молибден, Mo | 12.825 мкг | 70 мкг | 18.3% | 10.9% | 546 г |
| Никель, Ni | 6.545 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.656 мкг | 55 мкг | 88.5% | 52.6% | 113 г |
| Фтор, F | 469.18 мкг | 4000 мкг | 11.7% | 7% | 853 г |
| Хром, Cr | 59.99 мкг | 50 мкг | 120% | 71.4% | 83 г |
| Цинк, Zn | 0.8097 мг | 12 мг | 6.7% | 4% | 1482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.167 г | ~ | |||
| Валин | 1.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.96 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.865 г | ~ | |||
| Лизин | 2.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.884 г | ~ | |||
| Треонин | 1.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.694 г | ~ | |||
| Глицин | 1.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 1.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.669 г | ~ |
Энергетическая ценность Голец (горбуша) домашнего сухого посола составляет 168,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».