| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.7% | 809 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.9% | 700 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.5% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.2 мкг | 900 мкг | 20% | 12.4% | 499 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.086 мг | 5 мг | 21.7% | 13.5% | 460 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 32.58 мг | 500 мг | 6.5% | 4% | 1535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 4.2% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 7.3% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.956 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.886 мкг | 3 мкг | 29.5% | 18.3% | 339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 5.3% | 1178 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.059 мг | 15 мг | 7.1% | 4.4% | 1416 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.586 мг | 20 мг | 12.9% | 8% | 773 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.53 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.7% | 1312 г |
| Кальций, Ca | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5013 г |
| Кремний, Si | 3.97 мг | 30 мг | 13.2% | 8.2% | 756 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2115 г |
| Натрий, Na | 31.13 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.5% | 4176 г |
| Сера, S | 94.75 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.9% | 1055 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 10.3% | 607 г |
| Хлор, Cl | 8.22 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 27981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 4.5% | 1374 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.087 мкг | 10 мкг | 10.9% | 6.8% | 920 г |
| Литий, Li | 7.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.8% | 1307 г |
| Медь, Cu | 95.5 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 3.962 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.5% | 1767 г |
| Никель, Ni | 4.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.147 мкг | 55 мкг | 22.1% | 13.7% | 453 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.88 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15456 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.5% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 2.1142 мг | 12 мг | 17.6% | 10.9% | 568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.047 г | min 16.8 г | 18.1% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.753 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.351 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.351 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.351 г | ~ |
Энергетическая ценность Перлов как с тефтелями составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».