Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Фарш мясной с луком 300 г
Томатная Паста [Помидорка] 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.1% 458 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 12.9% 322 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.9% 1053 г
Вода 108.8 г 2273 г 4.8% 2% 2089 г
Органические кислоты 19.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 2.4% 1724 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3% 1417 г
Витамин В4, холин 54.66 мг 500 мг 10.9% 4.5% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 6.3% 660 г
Витамин В9, фолаты 10.056 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 1.782 мкг 3 мкг 59.4% 24.7% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 12.3 мг 90 мг 13.7% 5.7% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 2.9% 1422 г
Витамин Н, биотин 2.124 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2354 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 14% 297 г
Витамин РР, НЭ 5.1055 мг 20 мг 25.5% 10.6% 392 г
Ниацин 2.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.73 мг 2500 мг 17.1% 7.1% 586 г
Кальций, Ca 41.19 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2428 г
Кремний, Si 28.164 мг 30 мг 93.9% 39% 107 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1475 г
Натрий, Na 63.49 мг 1300 мг 4.9% 2% 2048 г
Сера, S 213.13 мг 1000 мг 21.3% 8.9% 469 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 9.7% 430 г
Хлор, Cl 373.66 мг 2300 мг 16.2% 6.7% 616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.4 мкг ~
Бор, B 118.1 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 2.549 мг 18 мг 14.2% 5.9% 706 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2203 г
Кобальт, Co 7.761 мкг 10 мкг 77.6% 32.3% 129 г
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1460 г
Медь, Cu 198.63 мкг 1000 мкг 19.9% 8.3% 503 г
Молибден, Mo 15.487 мкг 70 мкг 22.1% 9.2% 452 г
Никель, Ni 15.221 мкг ~
Олово, Sn 62.35 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23013 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 59.32 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6743 г
Хром, Cr 9.51 мкг 50 мкг 19% 7.9% 526 г
Цинк, Zn 2.9561 мг 12 мг 24.6% 10.2% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.586 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 240,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».