| Гречневая крупа ядрица (Жарка) | 150 г |
| Вода | 380 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
Для приготовления гречневых блинов необходимо заранее замочить зеленую гречу в холодной воде, желательно на ночь. Не сливая воду взбить гречу погружным блендером до однородного состояния и образования пены. Отдельно взбить венчиком яйца с ложкой сахара и щепоткой соли до пены. В гречку добавить 2 ст.л. подсолнечного масла и гашеную соду, соединить со взбитыми яйцами. Выпекать как обычные блины с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.3% | 1169 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.2% | 862 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 5.5% | 1129 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 10.5% | 588 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3439 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 69.28 мг | 500 мг | 13.9% | 8.6% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.784 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 2.5% | 2521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.477 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3% | 2096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.718 мг | 15 мг | 11.5% | 7.1% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 7.442 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.2% | 672 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8158 мг | 20 мг | 14.1% | 8.7% | 710 г |
| Ниацин | 1.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.97 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.6% | 1690 г |
| Кальций, Ca | 23.88 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4188 г |
| Кремний, Si | 24.703 мг | 30 мг | 82.3% | 50.8% | 121 г |
| Магний, Mg | 65.24 мг | 400 мг | 16.3% | 10.1% | 613 г |
| Натрий, Na | 306.39 мг | 1300 мг | 23.6% | 14.6% | 424 г |
| Сера, S | 66.62 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.1% | 1501 г |
| Фосфор, P | 135.1 мг | 800 мг | 16.9% | 10.4% | 592 г |
| Хлор, Cl | 294.45 мг | 2300 мг | 12.8% | 7.9% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.657 мг | 18 мг | 14.8% | 9.1% | 677 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 1.9% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 3.299 мкг | 10 мкг | 33% | 20.4% | 303 г |
| Литий, Li | 1.281 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4848 мг | 2 мг | 24.2% | 14.9% | 413 г |
| Медь, Cu | 218.31 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 13.5% | 458 г |
| Молибден, Mo | 13.578 мкг | 70 мкг | 19.4% | 12% | 516 г |
| Никель, Ni | 3.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.042 мкг | 55 мкг | 14.6% | 9% | 684 г |
| Стронций, Sr | 92.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.41 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.5% | 4065 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.7% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 0.8894 мг | 12 мг | 7.4% | 4.6% | 1349 г |
| Цирконий, Zr | 10.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.826 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.128 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневые блины составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».