| Сердце говяжье (Тушение) | 530 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 230 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 65 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок (Припускание) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1485 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 18.3% | 484 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.8% | 1120 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.2% | 1429 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3035 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 8738 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 12.3% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.563 мг | 1.8 мг | 31.3% | 27.6% | 320 г |
| Витамин В4, холин | 8.84 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.056 мг | 5 мг | 41.1% | 36.2% | 243 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 7.8% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.483 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.726 мкг | 3 мкг | 290.9% | 256.5% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 2.2% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.259 мг | 15 мг | 8.4% | 7.4% | 1191 г |
| Витамин Н, биотин | 12.758 мкг | 50 мкг | 25.5% | 22.5% | 392 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0225 мг | 20 мг | 35.1% | 31% | 285 г |
| Ниацин | 6.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.45 мг | 2500 мг | 14.7% | 13% | 680 г |
| Кальций, Ca | 12.87 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7770 г |
| Кремний, Si | 1.571 мг | 30 мг | 5.2% | 4.6% | 1910 г |
| Магний, Mg | 26.31 мг | 400 мг | 6.6% | 5.8% | 1520 г |
| Натрий, Na | 68.27 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.7% | 1904 г |
| Сера, S | 156.09 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.8% | 641 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 21.9% | 404 г |
| Хлор, Cl | 10.41 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 22094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.892 мг | 18 мг | 21.6% | 19% | 462 г |
| Йод, I | 10.85 мкг | 150 мкг | 7.2% | 6.3% | 1382 г |
| Кобальт, Co | 10.332 мкг | 10 мкг | 103.3% | 91.1% | 97 г |
| Литий, Li | 0.298 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1199 мг | 2 мг | 6% | 5.3% | 1668 г |
| Медь, Cu | 521.79 мкг | 1000 мкг | 52.2% | 46% | 192 г |
| Молибден, Mo | 13.961 мкг | 70 мкг | 19.9% | 17.5% | 501 г |
| Никель, Ni | 0.492 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.744 мкг | 55 мкг | 46.8% | 41.3% | 214 г |
| Стронций, Sr | 5.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.54 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9629 г |
| Хром, Cr | 24.36 мкг | 50 мкг | 48.7% | 42.9% | 205 г |
| Цинк, Zn | 1.9611 мг | 12 мг | 16.3% | 14.4% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.872 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.352 г | ~ | |||
| Лизин | 1.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.99 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.921 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце (говяжье) с шампиньонами составляет 113,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».