Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индюшачьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индюшачьи

Фарш из индейки 1000 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индюшачьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.2% 442 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин В4, холин 44.81 мг 500 мг 9% 6.1% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 11.8% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 17% 398 г
Витамин В9, фолаты 7.026 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5693 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 19.5% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 3.9% 1736 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.907 мг 20 мг 29.5% 19.9% 339 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 5.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.43 мг 2500 мг 9% 6.1% 1114 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4355 г
Кремний, Si 0.522 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 3.6% 1848 г
Натрий, Na 387.46 мг 1300 мг 29.8% 20.1% 336 г
Сера, S 179.3 мг 1000 мг 17.9% 12% 558 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 15.2% 443 г
Хлор, Cl 521.65 мг 2300 мг 22.7% 15.3% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 4% 1703 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 4.4% 1534 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 1.1% 6042 г
Медь, Cu 94.7 мкг 1000 мкг 9.5% 6.4% 1056 г
Молибден, Mo 0.957 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7315 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 19.097 мкг 55 мкг 34.7% 23.4% 288 г
Фтор, F 3.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123077 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 2.1374 мг 12 мг 17.8% 12% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.257 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.534 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.657 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 2.757 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.705 г min 16.8 г 16.1% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.048 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.647 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индюшачьи составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок