| Лук репчатый (Варка без слива) | 119 г |
| Картофель (Варка без слива) | 187 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
| Морковь (Варка без слива) | 52 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 460 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 73 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 6 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 213 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4515 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 9.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8% | 3294 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.4% | 2857 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 14.5% | 1860 г |
| бета Каротин | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 16.6% | 1608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 5.1% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.36 мг | 500 мг | 0.7% | 1.9% | 14881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 2.1% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 7.2% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.093 мкг | 400 мкг | 1% | 2.7% | 9773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.11 мг | 90 мг | 9% | 24.1% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 2.1% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 38.1% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0384 мг | 20 мг | 5.2% | 13.9% | 1926 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.77 мг | 2500 мг | 5.2% | 13.9% | 1912 г |
| Кальций, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.6% | 5988 г |
| Кремний, Si | 8.672 мг | 30 мг | 28.9% | 77.5% | 346 г |
| Магний, Mg | 9.32 мг | 400 мг | 2.3% | 6.2% | 4292 г |
| Натрий, Na | 98.76 мг | 1300 мг | 7.6% | 20.4% | 1316 г |
| Сера, S | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.2% | 8097 г |
| Фосфор, P | 28.8 мг | 800 мг | 3.6% | 9.7% | 2778 г |
| Хлор, Cl | 18.36 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.1% | 12527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 5.4% | 4891 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.6% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.252 мкг | 10 мкг | 12.5% | 33.5% | 799 г |
| Литий, Li | 4.924 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Медь, Cu | 37.91 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 10.2% | 2638 г |
| Молибден, Mo | 1.792 мкг | 70 мкг | 2.6% | 7% | 3906 г |
| Никель, Ni | 2.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 43651 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.66 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.9% | 8760 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 6.7% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.1659 мг | 12 мг | 1.4% | 3.8% | 7233 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ 19.01.21. составляет 37,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».