| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 330 г |
| Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] | 3 г |
| Агар-агар | 4.5 г |
| Стружка кокосовая обезжиренная, органическая, натуральная, 45% Живая кухня | 2 г |
Средняя пропорция для использования порошкового агар-агара – 2 г на стакан жидкости, при этом стоит принять во внимание, что кислая среда требует большего количества загустителя. Агар замочите минут на 10 в небольшом количестве молока (30-40 гр). В оставшееся молоко добавьте сахзам по вкусу, растворить поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите до кипения, после чего добавьте в массу агар. Варите, помешивая, еще 2-3 минуты, а затем разлейте массу по силиконовым формочкам. Дайте массе застыть в течение 2-3 часов. Хранить такой мармелад лучше в холодильнике. Можно панировать в кокосовой стружке. Или добавлять внутрь любой орешек. Можно раскрашивать фруктовыми или овощными соками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2669 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.7% | 2375 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.6% | 1867 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 3.8% | 4128 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 13.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 25.57 мг | 500 мг | 5.1% | 8.1% | 1955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 12.7% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 4.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.97 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.431 мкг | 3 мкг | 14.4% | 22.8% | 696 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 1.9% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 10.9% | 1449 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8506 мг | 20 мг | 4.3% | 6.8% | 2351 г |
| Ниацин | 0.11 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.01 мг | 2500 мг | 6.5% | 10.3% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 121.53 мг | 1000 мг | 12.2% | 19.3% | 823 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 5.7% | 2817 г |
| Натрий, Na | 56.9 мг | 1300 мг | 4.4% | 7% | 2285 г |
| Сера, S | 31.47 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.9% | 3178 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 18.7% | 845 г |
| Хлор, Cl | 121 мг | 2300 мг | 5.3% | 8.4% | 1901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.111 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 16216 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 7.9% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 12.8% | 1235 г |
| Марганец, Mn | 0.0128 мг | 2 мг | 0.6% | 1% | 15625 г |
| Медь, Cu | 14.43 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 2.2% | 6930 г |
| Молибден, Mo | 5.28 мкг | 70 мкг | 7.5% | 11.9% | 1326 г |
| Олово, Sn | 13.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.087 мкг | 55 мкг | 3.8% | 6% | 2635 г |
| Стронций, Sr | 17.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18939 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 6.7% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.4201 мг | 12 мг | 3.5% | 5.5% | 2856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мармелад молочный на агаре пищевом составляет 63,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».