| Банан (Варка без слива) | 323 г |
| Киви (Варка без слива) | 416 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 105 г |
| Агар-агар пищевой | 16 г |
| Стружка кокосовая обезжиренная, органическая, натуральная, 45% Живая кухня | 10 г |
Средняя пропорция для использования порошкового агар-агара – 2 г на стакан жидкости, при этом стоит принять во внимание, что кислая среда требует большего количества загустителя. Фрукты для приготовления домашнего мармелада очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очень тщательно пробейте фрукты блендером, чтобы получилось гладкое пюре. Агар замочите минут на 10 в воде. Фруктовое пюре поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите до кипения, после чего добавьте в массу агар. Варите, помешивая, еще 2-3 минуты, а затем разлейте массу по силиконовым формочкам. Дайте массе застыть в течение 2-3 часов. Хранить такой мармелад лучше в холодильнике, но недолго – в течение двух-трех дней, ведь в составе только свежие фрукты без сахара, который мог бы выполнять функцию консерванта. Можно панировать в кокосовой стружке. Или добавлять внутрь любой орешек.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.3 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2430 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2% | 6909 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.6% | 5600 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 8.2% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.2% | 714 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 4.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.3% | 6122 г |
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.6% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 2.5% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 5.3% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 11.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.286 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.5% | 3256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.11 мг | 90 мг | 44.6% | 64.4% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 1.625 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.8% | 3077 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.3 мкг | 120 мкг | 17.8% | 25.7% | 563 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5667 мг | 20 мг | 2.8% | 4% | 3529 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.08 мг | 2500 мг | 12.2% | 17.6% | 817 г |
| Кальций, Ca | 25.45 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 3929 г |
| Кремний, Si | 23.321 мг | 30 мг | 77.7% | 112.1% | 129 г |
| Магний, Mg | 30.15 мг | 400 мг | 7.5% | 10.8% | 1327 г |
| Натрий, Na | 19.3 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.2% | 6736 г |
| Сера, S | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9259 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 5.2% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 44.14 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.7% | 5211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 5.5% | 2667 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 8.4% | 1718 г |
| Литий, Li | 1.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.9% | 1803 г |
| Медь, Cu | 104.37 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 15% | 958 г |
| Молибден, Mo | 3.876 мкг | 70 мкг | 5.5% | 7.9% | 1806 г |
| Никель, Ni | 1.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.666 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.7% | 8258 г |
| Стронций, Sr | 39.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 79523 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.4% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.1432 мг | 12 мг | 1.2% | 1.7% | 8380 г |
| Цирконий, Zr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.94 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.177 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мармелад фруктовый на агаре пищевом составляет 69,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».