| Телятина, шейная часть | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 1000 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Чеснок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.7 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 11.4% | 514 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.1% | 483 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.421 мг | 1.5 мг | 28.1% | 16.4% | 356 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 74.73 мг | 500 мг | 14.9% | 8.7% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 8.4% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 11.6% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.37 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.302 мкг | 3 мкг | 43.4% | 25.3% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 4.013 мкг | 50 мкг | 8% | 4.7% | 1246 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0631 мг | 20 мг | 25.3% | 14.7% | 395 г |
| Ниацин | 0.952 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.9 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.3% | 919 г |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5587 г |
| Кремний, Si | 0.866 мг | 30 мг | 2.9% | 1.7% | 3464 г |
| Магний, Mg | 22.49 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1779 г |
| Натрий, Na | 171.52 мг | 1300 мг | 13.2% | 7.7% | 758 г |
| Сера, S | 188.62 мг | 1000 мг | 18.9% | 11% | 530 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 11.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 223.82 мг | 2300 мг | 9.7% | 5.6% | 1028 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.797 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1002 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 6.331 мкг | 10 мкг | 63.3% | 36.9% | 158 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Медь, Cu | 149.12 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 8.7% | 671 г |
| Молибден, Mo | 6.121 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.1% | 1144 г |
| Никель, Ni | 6.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.371 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14825 г |
| Фтор, F | 69.24 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5777 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 7.7% | 754 г |
| Цинк, Zn | 2.2936 мг | 12 мг | 19.1% | 11.1% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 171,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».