Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Сердце Индейки [Индолина] 918 г
Свинина 291 г
Лук репчатый 151 г
Чеснок 43 г
Сметана 20% жирности 28 г
Лук зеленый (перо) 78 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.7% 547 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3226 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2118 г
Витамин В4, холин 23.89 мг 500 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 2.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 2.367 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16899 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 2.4% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин Н, биотин 0.852 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5869 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 4.9% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.5347 мг 20 мг 7.7% 5.3% 1303 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.32 мг 2500 мг 4.1% 2.8% 2467 г
Кальций, Ca 20.07 мг 1000 мг 2% 1.4% 4983 г
Кремний, Si 0.805 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3727 г
Магний, Mg 7.35 мг 400 мг 1.8% 1.2% 5442 г
Натрий, Na 255 мг 1300 мг 19.6% 13.6% 510 г
Сера, S 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6079 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 4.4% 1556 г
Хлор, Cl 377.75 мг 2300 мг 16.4% 11.4% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10563 г
Кобальт, Co 1.501 мкг 10 мкг 15% 10.4% 666 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2% 3407 г
Медь, Cu 32.29 мкг 1000 мкг 3.2% 2.2% 3097 г
Молибден, Mo 2.657 мкг 70 мкг 3.8% 2.6% 2635 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 6.368 мкг 55 мкг 11.6% 8% 864 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 8.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45506 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3012 г
Цинк, Zn 0.7984 мг 12 мг 6.7% 4.6% 1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».