Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб белый домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб белый домашний

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 210 г
Подсолнечное масло 15 г
Сахар песок 5.5 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.4 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.4% 1188 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.8% 1077 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 8.1% 508 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.3% 952 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин В4, холин 31.81 мг 500 мг 6.4% 2.6% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.3% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.703 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.858 мг 15 мг 19.1% 7.8% 525 г
Витамин Н, биотин 1.186 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4216 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6862 мг 20 мг 8.4% 3.4% 1186 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.47 мг 2500 мг 2.9% 1.2% 3450 г
Кальций, Ca 16.72 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5981 г
Кремний, Si 2.372 мг 30 мг 7.9% 3.2% 1265 г
Магний, Mg 10.15 мг 400 мг 2.5% 1% 3941 г
Натрий, Na 400.68 мг 1300 мг 30.8% 12.6% 324 г
Сера, S 43.8 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2283 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 2.7% 1527 г
Хлор, Cl 626.93 мг 2300 мг 27.3% 11.2% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.6 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 53.36 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2387 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 4.5% 898 г
Марганец, Mn 0.3413 мг 2 мг 17.1% 7% 586 г
Медь, Cu 63.52 мкг 1000 мкг 6.4% 2.6% 1574 г
Молибден, Mo 9.25 мкг 70 мкг 13.2% 5.4% 757 г
Никель, Ni 1.304 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Селен, Se 3.025 мкг 55 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 57.18 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6995 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3846 г
Цинк, Zn 0.4294 мг 12 мг 3.6% 1.5% 2795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 25.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.05 г min 16.8 г 6.3% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.868 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.638 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый домашний составляет 244,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».