| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 441 г |
| Морковь (Пассерование) | 530 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.1% | 738 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9% | 824 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.7% | 769 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4564.4 мкг | 900 мкг | 507.2% | 377.4% | 20 г |
| Ретинол | 3.568 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.024 мг | 5 мг | 120.5% | 89.7% | 83 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.8% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.752 мг | 1.8 мг | 41.8% | 31.1% | 239 г |
| Витамин В4, холин | 65.73 мг | 500 мг | 13.1% | 9.7% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.269 мг | 5 мг | 45.4% | 33.8% | 220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 15.3% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.944 мкг | 400 мкг | 13.2% | 9.8% | 756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.244 мкг | 3 мкг | 241.5% | 179.7% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 10.7% | 692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.23 мг | 15 мг | 14.9% | 11.1% | 673 г |
| Витамин Н, биотин | 0.934 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5353 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3127 мг | 20 мг | 26.6% | 19.8% | 376 г |
| Ниацин | 3.965 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.58 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.1% | 818 г |
| Кальций, Ca | 40.74 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.1% | 2455 г |
| Кремний, Si | 14.828 мг | 30 мг | 49.4% | 36.8% | 202 г |
| Магний, Mg | 36.32 мг | 400 мг | 9.1% | 6.8% | 1101 г |
| Натрий, Na | 189.83 мг | 1300 мг | 14.6% | 10.9% | 685 г |
| Сера, S | 122.21 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.1% | 818 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 15.3% | 489 г |
| Хлор, Cl | 282.93 мг | 2300 мг | 12.3% | 9.2% | 813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 186.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.652 мг | 18 мг | 42.5% | 31.6% | 235 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 9.181 мкг | 10 мкг | 91.8% | 68.3% | 109 г |
| Литий, Li | 3.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3009 мг | 2 мг | 15% | 11.2% | 665 г |
| Медь, Cu | 244.8 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 18.2% | 408 г |
| Молибден, Mo | 29.312 мкг | 70 мкг | 41.9% | 31.2% | 239 г |
| Никель, Ni | 4.32 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.245 мкг | 55 мкг | 36.8% | 27.4% | 272 г |
| Стронций, Sr | 5.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.28 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9461 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8% | 933 г |
| Цинк, Zn | 3.4039 мг | 12 мг | 28.4% | 21.1% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.601 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 42.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная 1 составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».