| Нут (турецкий горох) (Варка) | 500 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 700 г |
| Кунжут | 140 г |
| Чеснок | 9 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Сок лимонный | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 10.7% | 384 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 3.4% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 8.8% | 465 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.723 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 38.9 мг | 500 мг | 7.8% | 3.2% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 4.5% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.7% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.536 мкг | 400 мкг | 6.9% | 2.8% | 1453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 1.9% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.513 мг | 15 мг | 10.1% | 4.1% | 991 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 2.8% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7439 мг | 20 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Ниацин | 0.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.79 мг | 2500 мг | 17.6% | 7.2% | 567 г |
| Кальций, Ca | 246.37 мг | 1000 мг | 24.6% | 10.1% | 406 г |
| Кремний, Si | 56.125 мг | 30 мг | 187.1% | 76.6% | 53 г |
| Магний, Mg | 108.55 мг | 400 мг | 27.1% | 11.1% | 368 г |
| Натрий, Na | 486.52 мг | 1300 мг | 37.4% | 15.3% | 267 г |
| Сера, S | 93.81 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.8% | 1066 г |
| Фосфор, P | 251.5 мг | 800 мг | 31.4% | 12.8% | 318 г |
| Хлор, Cl | 710.05 мг | 2300 мг | 30.9% | 12.6% | 324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.04 мг | 18 мг | 16.9% | 6.9% | 592 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 4.032 мкг | 10 мкг | 40.3% | 16.5% | 248 г |
| Литий, Li | 8.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9815 мг | 2 мг | 49.1% | 20.1% | 204 г |
| Медь, Cu | 423.19 мкг | 1000 мкг | 42.3% | 17.3% | 236 г |
| Молибден, Mo | 25.753 мкг | 70 мкг | 36.8% | 15.1% | 272 г |
| Никель, Ni | 98.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.381 мкг | 55 мкг | 22.5% | 9.2% | 444 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 86.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27992 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 2.2242 мг | 12 мг | 18.5% | 7.6% | 540 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.578 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.387 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.262 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.3 г | min 16.8 г | 43.5% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 244,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».