Мой здоровый рацион

Рецепт Типа бефстроганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Типа бефстроганов

Вода 150 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 100 г
Свекла (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 55 г
Подсолнечное масло 15 г
Огурец соленый 100 г
Говядина, вырезка (Тушение) 500 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Типа бефстроганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.4% 685 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.4% 1244 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 23.3% 453 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 1.127 мг 5 мг 22.5% 23.7% 444 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 11.8% 891 г
Витамин В4, холин 43.09 мг 500 мг 8.6% 9.1% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 14.7% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 9.4% 1124 г
Витамин В9, фолаты 5.24 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7634 г
Витамин В12, кобаламин 1.478 мкг 3 мкг 49.3% 51.9% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 7.4% 1430 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.508 мкг 50 мкг 11% 11.6% 908 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.9594 мг 20 мг 19.8% 20.8% 505 г
Ниацин 1.329 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.61 мг 2500 мг 13.7% 14.4% 730 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4350 г
Кремний, Si 10.215 мг 30 мг 34.1% 35.9% 294 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 6.5% 1622 г
Натрий, Na 146.69 мг 1300 мг 11.3% 11.9% 886 г
Сера, S 121.38 мг 1000 мг 12.1% 12.7% 824 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 19.1% 554 г
Хлор, Cl 48.28 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 15.61 мкг ~
Железо, Fe 1.588 мг 18 мг 8.8% 9.3% 1134 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 5.1% 2078 г
Кобальт, Co 7.501 мкг 10 мкг 75% 78.9% 133 г
Литий, Li 6.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 8.4% 1252 г
Медь, Cu 236.94 мкг 1000 мкг 23.7% 24.9% 422 г
Молибден, Mo 9.295 мкг 70 мкг 13.3% 14% 753 г
Никель, Ni 5.948 мкг ~
Олово, Sn 36.12 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 6.622 мкг 55 мкг 12% 12.6% 831 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Титан, Ti 11.65 мкг ~
Фтор, F 56.68 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7057 г
Хром, Cr 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 18.4% 571 г
Цинк, Zn 1.7817 мг 12 мг 14.8% 15.6% 674 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.149 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.021 г ~

Энергетическая ценность Типа бефстроганов составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».