Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты мясные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты мясные домашние

Фарш мясной домашний 500 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 80 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Манная крупа (Жарка) 75 г
Свиной жир, приготовленный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.9 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 7.8% 442 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 11.1% 311 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.3% 1480 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.8% 4639 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.698 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.6% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.3% 1047 г
Витамин В4, холин 65.35 мг 500 мг 13.1% 4.5% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 4.6% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 6.1% 570 г
Витамин В9, фолаты 7.78 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5141 г
Витамин В12, кобаламин 1.519 мкг 3 мкг 50.6% 17.5% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.284 мг 15 мг 8.6% 3% 1168 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6954 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.687 мг 20 мг 23.4% 8.1% 427 г
Ниацин 1.093 мг ~
Бетаин 8.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.72 мг 2500 мг 12.7% 4.4% 787 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2915 г
Кремний, Si 0.949 мг 30 мг 3.2% 1.1% 3161 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 2.1% 1624 г
Натрий, Na 249.53 мг 1300 мг 19.2% 6.6% 521 г
Сера, S 189.79 мг 1000 мг 19% 6.6% 527 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 7.9% 437 г
Хлор, Cl 306.01 мг 2300 мг 13.3% 4.6% 752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 1.967 мг 18 мг 10.9% 3.8% 915 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4335 г
Кобальт, Co 5.789 мкг 10 мкг 57.9% 20% 173 г
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 3.3% 1057 г
Медь, Cu 99.09 мкг 1000 мкг 9.9% 3.4% 1009 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 4% 859 г
Никель, Ni 5.172 мкг ~
Олово, Sn 11.81 мкг ~
Селен, Se 12.633 мкг 55 мкг 23% 7.9% 435 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 27.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14700 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 3.4% 1012 г
Цинк, Zn 4.5044 мг 12 мг 37.5% 12.9% 266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.719 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.82 г min 16.8 г 46.5% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.742 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.155 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.152 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.152 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные домашние составляет 289,9 кКал.

  • Порция = 65 гр (188.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок