| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Вода | 780 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 4.3% | 1267 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 9.5% | 564 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.1% | 1053 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4448 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.7% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 28.86 мг | 500 мг | 5.8% | 3.1% | 1733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.344 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2% | 2607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 3% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6728 мг | 20 мг | 8.4% | 4.5% | 1196 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.13 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.5% | 3669 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6158 г |
| Кремний, Si | 2.22 мг | 30 мг | 7.4% | 4% | 1351 г |
| Магний, Mg | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Натрий, Na | 453.18 мг | 1300 мг | 34.9% | 18.8% | 287 г |
| Сера, S | 41.38 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2417 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 3.3% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 707.32 мг | 2300 мг | 30.8% | 16.6% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 2.1% | 2564 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1.063 мкг | 10 мкг | 10.6% | 5.7% | 941 г |
| Марганец, Mn | 0.3223 мг | 2 мг | 16.1% | 8.7% | 621 г |
| Медь, Cu | 59.09 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3.2% | 1692 г |
| Молибден, Mo | 8.916 мкг | 70 мкг | 12.7% | 6.9% | 785 г |
| Никель, Ni | 1.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.331 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.3% | 1651 г |
| Титан, Ti | 6.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7205 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.3961 мг | 12 мг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г |
Энергетическая ценность Хлеб без дрожжей составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».