| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.7 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 7.5% | 394 г |
| Жиры | 26.3 г | 56 г | 47% | 14% | 213 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.8% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5018 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.7% | 4500 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 5.5% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 6.8% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 82.18 мг | 500 мг | 16.4% | 4.9% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 5.2% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 6.4% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.154 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.94 мкг | 3 мкг | 31.3% | 9.3% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 0.8% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.785 мкг | 10 мкг | 7.9% | 2.3% | 1274 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.615 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 0.7% | 4144 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.762 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1% | 2838 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.1785 мг | 20 мг | 30.9% | 9.2% | 324 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.68 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.2% | 937 г |
| Кальций, Ca | 32.43 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3084 г |
| Кремний, Si | 1.154 мг | 30 мг | 3.8% | 1.1% | 2600 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 1.4% | 2093 г |
| Натрий, Na | 679.08 мг | 1300 мг | 52.2% | 15.5% | 191 г |
| Сера, S | 206.92 мг | 1000 мг | 20.7% | 6.1% | 483 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 6.6% | 452 г |
| Хлор, Cl | 936.08 мг | 2300 мг | 40.7% | 12.1% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 2.2% | 1378 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.154 мкг | 10 мкг | 21.5% | 6.4% | 464 г |
| Марганец, Mn | 0.0692 мг | 2 мг | 3.5% | 1% | 2890 г |
| Медь, Cu | 59.4 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.8% | 1684 г |
| Молибден, Mo | 2.154 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.9% | 3250 г |
| Никель, Ni | 0.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.709 мкг | 55 мкг | 57.7% | 17.1% | 173 г |
| Фтор, F | 11.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35026 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 2.2754 мг | 12 мг | 19% | 5.6% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.723 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.495 г | ~ | |||
| Лизин | 1.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 1.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.692 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 1.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.899 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.788 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.648 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.794 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.162 г | min 16.8 г | 137.9% | 41% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 10.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.242 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.1% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.984 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.862 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.176 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.138 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 336,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».