| Баклажан (Тушение) | 1090 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 800 г |
| Морковь (Тушение) | 270 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 436 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 581 г |
| Подсолнечное масло | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.2 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3226 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.4% | 5429 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.6% | 2240 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 23.9% | 800 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254.7 мкг | 900 мкг | 28.3% | 54.2% | 353 г |
| бета Каротин | 1.529 мг | 5 мг | 30.6% | 58.6% | 327 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.6% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 7.02 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 8.4% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 14.2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.858 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.3% | 5833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.79 мг | 90 мг | 20.9% | 40% | 479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.412 мг | 15 мг | 9.4% | 18% | 1062 г |
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 7.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7301 мг | 20 мг | 3.7% | 7.1% | 2739 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.98 мг | 2500 мг | 8.9% | 17% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 4953 г |
| Кремний, Si | 17.838 мг | 30 мг | 59.5% | 114% | 168 г |
| Магний, Mg | 14.78 мг | 400 мг | 3.7% | 7.1% | 2706 г |
| Натрий, Na | 6.06 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 21452 г |
| Сера, S | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.4% | 3623 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 9.4% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 43.57 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.6% | 5279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 6.9% | 2791 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.28 мкг | 10 мкг | 32.8% | 62.8% | 305 г |
| Литий, Li | 41.998 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 19% | 1006 г |
| Медь, Cu | 112.77 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 21.6% | 887 г |
| Молибден, Mo | 7.255 мкг | 70 мкг | 10.4% | 19.9% | 965 г |
| Никель, Ni | 4.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.291 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18900 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17865 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 10.7% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.4624 мг | 12 мг | 3.9% | 7.5% | 2595 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.709 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 61.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | min 16.8 г | 3.4% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.432 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 52,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».