| Цветная капуста (Варка со сливом) | 550 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.2% | 4471 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.4% | 1098 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.2% | 909 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2565 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 6.8% | 2195 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 1.2% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 8.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 44.63 мг | 500 мг | 8.9% | 13.1% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 23.9% | 616 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 9.7% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.29 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.9% | 3010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.95 мг | 90 мг | 43.3% | 63.8% | 231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 2.5% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 1.027 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.1% | 4869 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 19.4% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8463 мг | 20 мг | 4.2% | 6.2% | 2363 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.49 мг | 2500 мг | 4.3% | 6.3% | 2348 г |
| Кальций, Ca | 21.29 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4697 г |
| Кремний, Si | 8.475 мг | 30 мг | 28.3% | 41.7% | 354 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 4.9% | 3012 г |
| Натрий, Na | 3.51 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Сера, S | 13.44 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7440 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 7.5% | 1956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.195 мг | 18 мг | 6.6% | 9.7% | 1506 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7937 г |
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 4.4% | 3317 г |
| Медь, Cu | 38.49 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 5.6% | 2598 г |
| Молибден, Mo | 3.082 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.5% | 2271 г |
| Никель, Ni | 3.409 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.591 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9306 г |
| Фтор, F | 0.55 мкг | 4000 мкг | 727273 г | ||
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.2614 мг | 12 мг | 2.2% | 3.2% | 4591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.218 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.436 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.564 г | min 16.8 г | 9.3% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».