Мой здоровый рацион

Рецепт Каштановое суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каштановое суфле

Каштан европейский, запечённый 152 г
Вода 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Творог 0% 90 г
Яичный белок куриный 57 г
Яичный желток куриный 35 г
Молоко 0.5 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каштановое суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.5% 1407 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.5% 1191 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.4% 1431 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2937 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 6% 1280 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.6% 1374 г
Витамин В4, холин 54.98 мг 500 мг 11% 8.5% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6.5% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 20.549 мкг 400 мкг 5.1% 3.9% 1947 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 6.1% 1273 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 4% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин Н, биотин 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 6.5% 1185 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.9266 мг 20 мг 4.6% 3.5% 2158 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.35 мг 2500 мг 7.4% 5.7% 1349 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5391 г
Магний, Mg 10.95 мг 400 мг 2.7% 2.1% 3653 г
Натрий, Na 23.51 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5530 г
Сера, S 38.65 мг 1000 мг 3.9% 3% 2587 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 6.4% 1201 г
Хлор, Cl 26.83 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2616 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5396 г
Кобальт, Co 1.542 мкг 10 мкг 15.4% 11.8% 649 г
Марганец, Mn 0.3262 мг 2 мг 16.3% 12.5% 613 г
Медь, Cu 152.09 мкг 1000 мкг 15.2% 11.7% 658 г
Молибден, Mo 1.331 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5259 г
Селен, Se 5.899 мкг 55 мкг 10.7% 8.2% 932 г
Фтор, F 10.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37003 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Цинк, Zn 0.3773 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3180 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Каштановое суфле составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».