Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом) 700 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 90 г
Сыр Плавленный [Надежда] 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6% 1520 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.4% 675 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.3% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 6.2% 1461 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.4% 1417 г
Витамин В4, холин 55.8 мг 500 мг 11.2% 10.1% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 12.6% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.428 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3500 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 7.6% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 24.02 мг 90 мг 26.7% 24.2% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3589 г
Витамин Н, биотин 3.323 мкг 50 мкг 6.6% 6% 1505 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 7.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.3691 мг 20 мг 6.8% 6.2% 1461 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.75 мг 2500 мг 4.3% 3.9% 2342 г
Кальций, Ca 87.1 мг 1000 мг 8.7% 7.9% 1148 г
Кремний, Si 5.196 мг 30 мг 17.3% 15.7% 577 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3106 г
Натрий, Na 122.56 мг 1300 мг 9.4% 8.5% 1061 г
Сера, S 47.21 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2118 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 9.7% 932 г
Хлор, Cl 185.12 мг 2300 мг 8% 7.2% 1242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.4 мкг ~
Бор, B 118.1 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 5.3% 1714 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3827 г
Кобальт, Co 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 9.1% 987 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4107 г
Медь, Cu 38.96 мкг 1000 мкг 3.9% 3.5% 2567 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 4.3% 2100 г
Никель, Ni 2.09 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Селен, Se 3.157 мкг 55 мкг 5.7% 5.2% 1742 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 8.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46948 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5051 г
Цинк, Zn 0.6265 мг 12 мг 5.2% 4.7% 1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».