Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 25.10.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 25.10.20

Свекла (Тушение) 545 г
Картофель (Варка без слива) 405 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 163 г
Пекинская капуста 282 г
Перец сладкий красный (Тушение) 145 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 215 г
Чеснок (Пассерование) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Морковь (Пассерование) 227 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 9 г
Универсальная Приправа с Овощами [Vegeta] 39 г
Уксус столовый 9% 25 г
Сахар песок 50 г
Вода 3200 г
Оливковое масло 32 г
Сливочное Масло [Брест Литовск] 36 г
Лавровый лист 0.5 г
Петрушка сушеная 11 г
Укроп, сушеный 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 25.10.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.3% 7600 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.3% 3982 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14% 1818 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 9.9% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 32.2% 785 г
альфа Каротин 1.274 мкг ~
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 36.3% 700 г
бета Криптоксантин 12.129 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.109 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.6% 5625 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 2% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 4.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 10.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.874 мкг 400 мкг 2% 5.1% 5080 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 22.1% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 4.1% 6122 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 48077 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 22.3% 1143 г
Витамин РР, НЭ 0.4099 мг 20 мг 2% 5.1% 4879 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.04 мг 2500 мг 6.5% 16.5% 1533 г
Кальций, Ca 30.57 мг 1000 мг 3.1% 7.9% 3271 г
Кремний, Si 14.529 мг 30 мг 48.4% 122.8% 206 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 7.9% 3268 г
Натрий, Na 263.53 мг 1300 мг 20.3% 51.5% 493 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 3.6% 7194 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 7.9% 3265 г
Хлор, Cl 408.81 мг 2300 мг 17.8% 45.2% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 20.13 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 9.6% 2609 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12712 г
Кобальт, Co 1.585 мкг 10 мкг 15.9% 40.4% 631 г
Литий, Li 14.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.1952 мг 2 мг 9.8% 24.9% 1025 г
Медь, Cu 57.46 мкг 1000 мкг 5.7% 14.5% 1740 г
Молибден, Mo 5.14 мкг 70 мкг 7.3% 18.5% 1362 г
Никель, Ni 3.341 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16224 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 78.77 мкг 4000 мкг 2% 5.1% 5078 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 19% 1340 г
Цинк, Zn 0.2354 мг 12 мг 2% 5.1% 5098 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.402 мг ~
бета Ситостерол 0.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ 25.10.20 составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».