Мой здоровый рацион

Рецепт Жаренная картошка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаренная картошка с фаршем

Картофель (Жарка) 780 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 400 г
Петрушка свежая (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная картошка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.4% 543 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.1% 1018 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.7% 1672 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4737 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4587 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 48.01 мг 500 мг 9.6% 5.9% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 7.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 12.1% 513 г
Витамин В9, фолаты 8.504 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4704 г
Витамин В12, кобаламин 1.207 мкг 3 мкг 40.2% 24.9% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 7% 884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8982 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 17.8% 348 г
Витамин РР, НЭ 4.4043 мг 20 мг 22% 13.6% 454 г
Ниацин 1.051 мг ~
Бетаин 3.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 588.11 мг 2500 мг 23.5% 14.6% 425 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4769 г
Кремний, Si 33.782 мг 30 мг 112.6% 69.8% 89 г
Магний, Mg 29.35 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1363 г
Натрий, Na 124.96 мг 1300 мг 9.6% 5.9% 1040 г
Сера, S 149.62 мг 1000 мг 15% 9.3% 668 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 11.8% 527 г
Хлор, Cl 170.4 мг 2300 мг 7.4% 4.6% 1350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.9 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 100.45 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 6.8% 911 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4202 г
Кобальт, Co 3.255 мкг 10 мкг 32.6% 20.2% 307 г
Литий, Li 52.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Медь, Cu 148.83 мкг 1000 мкг 14.9% 9.2% 672 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 5% 1233 г
Никель, Ni 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 336.7 мкг ~
Селен, Se 9.532 мкг 55 мкг 17.3% 10.7% 577 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Фтор, F 22.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 8.4% 736 г
Цинк, Zn 3.2242 мг 12 мг 26.9% 16.7% 372 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 2.064 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.298 г min 16.8 г 13.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.155 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.155 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.155 г ~

Энергетическая ценность Жаренная картошка с фаршем составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 309 гр (498.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».