| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Кунжут | 20 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2395 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.3% | 3304 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11% | 1302 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.7% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 17.1% | 833 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 537.2 мкг | 900 мкг | 59.7% | 84.9% | 168 г |
| бета Каротин | 3.275 мг | 5 мг | 65.5% | 93.2% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 8.87 мг | 500 мг | 1.8% | 2.6% | 5637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 8.7% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 16.5% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.143 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.4% | 2641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.63 мг | 90 мг | 38.5% | 54.8% | 260 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 4.1% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.2 мкг | 120 мкг | 47.7% | 67.9% | 210 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2613 мг | 20 мг | 6.3% | 9% | 1586 г |
| Ниацин | 0.846 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.72 мг | 2500 мг | 10.1% | 14.4% | 989 г |
| Кальций, Ca | 57.28 мг | 1000 мг | 5.7% | 8.1% | 1746 г |
| Кремний, Si | 23.786 мг | 30 мг | 79.3% | 112.8% | 126 г |
| Магний, Mg | 32.1 мг | 400 мг | 8% | 11.4% | 1246 г |
| Натрий, Na | 297.05 мг | 1300 мг | 22.9% | 32.6% | 438 г |
| Сера, S | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4669 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 10.5% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 44.26 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.7% | 5197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 7.8% | 1818 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.7% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 2.064 мкг | 10 мкг | 20.6% | 29.3% | 484 г |
| Литий, Li | 46.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2423 мг | 2 мг | 12.1% | 17.2% | 825 г |
| Медь, Cu | 147.51 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 21.1% | 678 г |
| Молибден, Mo | 9.08 мкг | 70 мкг | 13% | 18.5% | 771 г |
| Никель, Ni | 7.321 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.129 мкг | 55 мкг | 2.1% | 3% | 4872 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.53 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16307 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.7% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.6578 мг | 12 мг | 5.5% | 7.8% | 1824 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан по корейски составляет 70,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».