| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Кабачок (Пассерование) | 700 г |
| Ржаная мука, обойная | 40 г |
| Кунжут | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.8% | 673 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.3% | 949 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.4 мкг | 900 мкг | 17.3% | 13.7% | 579 г |
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 14.7% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 11.1% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 7.8% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 43.39 мг | 500 мг | 8.7% | 6.9% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 7.4% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 12.4% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.45 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 20.4% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 4.2% | 1883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 4065 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5972 мг | 20 мг | 23% | 18.2% | 435 г |
| Ниацин | 1.739 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.07 мг | 2500 мг | 15.3% | 12.1% | 654 г |
| Кальций, Ca | 53.14 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.2% | 1882 г |
| Кремний, Si | 26.49 мг | 30 мг | 88.3% | 69.7% | 113 г |
| Магний, Mg | 34.65 мг | 400 мг | 8.7% | 6.9% | 1154 г |
| Натрий, Na | 425.07 мг | 1300 мг | 32.7% | 25.8% | 306 г |
| Сера, S | 122.45 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.6% | 817 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 13.6% | 582 г |
| Хлор, Cl | 617.23 мг | 2300 мг | 26.8% | 21.2% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.751 мг | 18 мг | 9.7% | 7.7% | 1028 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 3.101 мкг | 10 мкг | 31% | 24.5% | 322 г |
| Литий, Li | 2.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2472 мг | 2 мг | 12.4% | 9.8% | 809 г |
| Медь, Cu | 148.24 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 11.7% | 675 г |
| Молибден, Mo | 7.827 мкг | 70 мкг | 11.2% | 8.8% | 894 г |
| Никель, Ni | 7.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.874 мкг | 55 мкг | 14.3% | 11.3% | 699 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15860 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.9% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 2.1334 мг | 12 мг | 17.8% | 14% | 562 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.329 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.583 г | min 16.8 г | 15.4% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.385 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».