| Баклажан (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Морковь (Тушение) | 176 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 210 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Сок томатный | 550 г |
| Бульонный Кубик [Maggi] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2738 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.2% | 3800 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.8% | 2074 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22% | 741 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 351.7 мкг | 900 мкг | 39.1% | 63.6% | 256 г |
| бета Каротин | 2.112 мг | 5 мг | 42.2% | 68.6% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 6.69 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 9.4% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 16.9% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.123 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.1% | 3951 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.05 мг | 90 мг | 25.6% | 41.6% | 390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 15.3% | 1061 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 6.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9336 мг | 20 мг | 4.7% | 7.6% | 2142 г |
| Ниацин | 0.747 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.7 мг | 2500 мг | 12.5% | 20.3% | 802 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 3.3% | 5008 г |
| Кремний, Si | 23.528 мг | 30 мг | 78.4% | 127.5% | 128 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 7.3% | 2230 г |
| Натрий, Na | 8.5 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 15294 г |
| Сера, S | 22.15 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4515 г |
| Фосфор, P | 49.2 мг | 800 мг | 6.2% | 10.1% | 1626 г |
| Хлор, Cl | 41.77 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.9% | 5506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 7.2% | 2267 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.71 мкг | 10 мкг | 17.1% | 27.8% | 585 г |
| Литий, Li | 52.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1904 мг | 2 мг | 9.5% | 15.4% | 1050 г |
| Медь, Cu | 157.71 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 25.7% | 634 г |
| Молибден, Mo | 9.053 мкг | 70 мкг | 12.9% | 21% | 773 г |
| Никель, Ni | 2.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 15670 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21019 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.2% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.3681 мг | 12 мг | 3.1% | 5% | 3260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 48.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.346 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с томатом составляет 61,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».