| Индейка, спинки, только мясо | 640 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 90 г |
| Вода | 500 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 17.6% | 478 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.2 мкг | 900 мкг | 26% | 21.9% | 384 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.237 мг | 5 мг | 24.7% | 20.8% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 2.88 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 17361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 12.3% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 15.2% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.959 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13518 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.488 мкг | 3 мкг | 49.6% | 41.8% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 2.6% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.3% | 3774 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.218 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3651 мг | 20 мг | 21.8% | 18.4% | 458 г |
| Ниацин | 0.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.56 мг | 2500 мг | 9% | 7.6% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 21.72 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4604 г |
| Кремний, Si | 3.685 мг | 30 мг | 12.3% | 10.4% | 814 г |
| Магний, Mg | 25.99 мг | 400 мг | 6.5% | 5.5% | 1539 г |
| Натрий, Na | 93.96 мг | 1300 мг | 7.2% | 6.1% | 1384 г |
| Сера, S | 170.72 мг | 1000 мг | 17.1% | 14.4% | 586 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 15.5% | 544 г |
| Хлор, Cl | 13.21 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 4.7% | 1773 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.338 мкг | 10 мкг | 13.4% | 11.3% | 747 г |
| Литий, Li | 0.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 3.5% | 2378 г |
| Медь, Cu | 94.75 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 3.311 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Никель, Ni | 1.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.409 мкг | 55 мкг | 29.8% | 25.1% | 335 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.1 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4343 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 2.1161 мг | 12 мг | 17.6% | 14.8% | 567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 0.504 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.845 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.781 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш индюшатина составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».