Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Петрушка свежая 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Соус майонез со сметаной по 2-102 30 г
Огурец соленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.5% 835 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.1% 1057 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5.9% 920 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3912 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2.6% 2064 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.4% 2232 г
Лютеин + Зеаксантин 4.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В4, холин 38.1 мг 500 мг 7.6% 4.1% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 3.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 21.364 мкг 400 мкг 5.3% 2.9% 1872 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 17.67 мг 90 мг 19.6% 10.6% 509 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 4.4% 1241 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.66 мг ~
дельта Токоферол 0.164 мг ~
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10460 г
Витамин К, филлохинон 75.5 мкг 120 мкг 62.9% 34% 159 г
Витамин РР, НЭ 3.2042 мг 20 мг 16% 8.7% 624 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 1.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.93 мг 2500 мг 11.3% 6.1% 887 г
Кальций, Ca 36.98 мг 1000 мг 3.7% 2% 2704 г
Кремний, Si 10.782 мг 30 мг 35.9% 19.4% 278 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 4% 1373 г
Натрий, Na 300.09 мг 1300 мг 23.1% 12.5% 433 г
Сера, S 82.83 мг 1000 мг 8.3% 4.5% 1207 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 6.4% 849 г
Хлор, Cl 258 мг 2300 мг 11.2% 6.1% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1514 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9554 г
Кобальт, Co 1.213 мкг 10 мкг 12.1% 6.5% 824 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.3099 мг 2 мг 15.5% 8.4% 645 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 4.7% 1163 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 4.3% 1270 г
Никель, Ni 3.091 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 5.913 мкг 55 мкг 10.8% 5.8% 930 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28289 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2890 г
Цинк, Zn 0.5794 мг 12 мг 4.8% 2.6% 2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.101 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.891 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 184,8 кКал.

  • Порция = 275 гр (508.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок