| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Рисовая мука, белая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.1 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 10.6% | 420 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 10.3% | 434 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.7% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3859 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7834.5 мкг | 900 мкг | 870.5% | 388.4% | 11 г |
| Ретинол | 6.63 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 8.5% | 526 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.892 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 8.2% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.981 мг | 1.8 мг | 110.1% | 49.1% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 617.54 мг | 500 мг | 123.5% | 55.1% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.174 мг | 5 мг | 123.5% | 55.1% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 14.4% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.768 мкг | 400 мкг | 46.2% | 20.6% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.454 мкг | 3 мкг | 1848.5% | 824.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.37 мг | 90 мг | 11.5% | 5.1% | 868 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.336 мкг | 10 мкг | 13.4% | 6% | 749 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.471 мг | 15 мг | 9.8% | 4.4% | 1020 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 92.475 мкг | 50 мкг | 185% | 82.6% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4851 мг | 20 мг | 62.4% | 27.8% | 160 г |
| Ниацин | 8.867 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.3 мг | 2500 мг | 11.1% | 5% | 905 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5692 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2018 г |
| Натрий, Na | 334.95 мг | 1300 мг | 25.8% | 11.5% | 388 г |
| Сера, S | 241.62 мг | 1000 мг | 24.2% | 10.8% | 414 г |
| Фосфор, P | 317.5 мг | 800 мг | 39.7% | 17.7% | 252 г |
| Хлор, Cl | 455.85 мг | 2300 мг | 19.8% | 8.8% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.607 мг | 18 мг | 36.7% | 16.4% | 272 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 19.253 мкг | 10 мкг | 192.5% | 85.9% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3643 мг | 2 мг | 18.2% | 8.1% | 549 г |
| Медь, Cu | 3568.16 мкг | 1000 мкг | 356.8% | 159.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 101.729 мкг | 70 мкг | 145.3% | 64.8% | 69 г |
| Никель, Ni | 57.554 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.48 мкг | 55 мкг | 59.1% | 26.4% | 169 г |
| Фтор, F | 215.6 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.4% | 1855 г |
| Хром, Cr | 29.63 мкг | 50 мкг | 59.3% | 26.5% | 169 г |
| Цинк, Zn | 4.8173 мг | 12 мг | 40.1% | 17.9% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.326 г | ~ | |||
| Валин | 1.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.875 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.689 г | ~ | |||
| Лизин | 1.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.817 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.991 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Глицин | 0.976 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.135 г | ~ | |||
| Пролин | 1.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 315.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.965 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.924 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | min 16.8 г | 8.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 224,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».