| Творог 9% жирности (Жарка) | 200 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 50 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Смешиваем творог с содой и оставляем на полчаса прямо на столе. За это время сода прореагирует с молочной кислотой и в твороге образуются соли-плавители. Внешне консистенция творога существенно изменится. Добавляем в массу соль, молоко и ставим на водяную баню. Помешивая доводим всё до однородности и жидкого состояния. Добавляем масло, смешиваем. Вводим любые добавки, укладываем в посуду с крышкой в контакт (если не прикрыть в контакт, то при остывании образуется корка) и ставим остывать. Сперва на столе, потом в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 13.5% | 444 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.3% | 644 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3563 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.8 мкг | 900 мкг | 6.2% | 3.7% | 1613 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 9.2% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 47.49 мг | 500 мг | 9.5% | 5.7% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 4% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.2% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.155 мкг | 400 мкг | 7% | 4.2% | 1421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.004 мкг | 3 мкг | 33.5% | 20.1% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 5.384 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.5% | 929 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7816 мг | 20 мг | 18.9% | 11.4% | 529 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.49 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.3% | 1805 г |
| Кальций, Ca | 176.87 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.6% | 565 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 3.5% | 1731 г |
| Натрий, Na | 559.02 мг | 1300 мг | 43% | 25.9% | 233 г |
| Сера, S | 172.64 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.4% | 579 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 16.7% | 360 г |
| Хлор, Cl | 748.52 мг | 2300 мг | 32.5% | 19.5% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 1.4% | 4119 г |
| Йод, I | 7.65 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.1% | 1961 г |
| Кобальт, Co | 1.299 мкг | 10 мкг | 13% | 7.8% | 770 г |
| Марганец, Mn | 0.0111 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 18018 г |
| Медь, Cu | 76.86 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.6% | 1301 г |
| Молибден, Mo | 9.236 мкг | 70 мкг | 13.2% | 7.9% | 758 г |
| Олово, Sn | 14.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.604 мкг | 55 мкг | 48.4% | 29.1% | 207 г |
| Стронций, Sr | 19.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11838 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.8% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.482 мг | 12 мг | 4% | 2.4% | 2490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.555 г | min 16.8 г | 15.2% | 9.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.7% |
Энергетическая ценность Сыр плавленый домашний из творога 9% с молоком 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».