| Печень куриная | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 240 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 200 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9% | 905 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 11.2% | 718 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3305.9 мкг | 900 мкг | 367.3% | 297.2% | 27 г |
| Ретинол | 2.839 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.832 мг | 5 мг | 56.6% | 45.8% | 177 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 8.6% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.617 мг | 1.8 мг | 34.3% | 27.8% | 292 г |
| Витамин В4, холин | 100.49 мг | 500 мг | 20.1% | 16.3% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.829 мг | 5 мг | 36.6% | 29.6% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 11.8% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.464 мкг | 400 мкг | 15.4% | 12.5% | 651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.016 мкг | 3 мкг | 133.9% | 108.3% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 7.5% | 1079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.3% | 2421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.276 мг | 15 мг | 15.2% | 12.3% | 659 г |
| Витамин Н, биотин | 4.567 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.4% | 1095 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.076 мг | 20 мг | 20.4% | 16.5% | 491 г |
| Ниацин | 2.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.19 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.1% | 1328 г |
| Кальций, Ca | 45.57 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2194 г |
| Кремний, Si | 6.457 мг | 30 мг | 21.5% | 17.4% | 465 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1845 г |
| Натрий, Na | 91.07 мг | 1300 мг | 7% | 5.7% | 1427 г |
| Сера, S | 95.21 мг | 1000 мг | 9.5% | 7.7% | 1050 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 64.24 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.3% | 3580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.891 мг | 18 мг | 27.2% | 22% | 368 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.6% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 6.563 мкг | 10 мкг | 65.6% | 53.1% | 152 г |
| Литий, Li | 1.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 6.6% | 1232 г |
| Медь, Cu | 137.26 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 11.1% | 729 г |
| Молибден, Mo | 20.236 мкг | 70 мкг | 28.9% | 23.4% | 346 г |
| Никель, Ni | 1.778 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.139 мкг | 55 мкг | 34.8% | 28.2% | 287 г |
| Стронций, Sr | 4.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13258 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.6% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 2.0082 мг | 12 мг | 16.7% | 13.5% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.474 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 49.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.164 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из куриной печени составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».