| Куриная грудка (филе) | 750 г |
| Шампиньоны | 600 г |
| Сыр легкий 25% | 300 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая Глобус | 60 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1444 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 16.5% | 521 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.6% | 1120 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3007 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 8.1% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 38.09 мг | 500 мг | 7.6% | 6.5% | 1313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 19.8% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 12.8% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.462 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.9% | 2971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5.4% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.9% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Витамин Н, биотин | 5.109 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8.7% | 979 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3337 мг | 20 мг | 21.7% | 18.6% | 461 г |
| Ниацин | 5.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.04 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.3% | 922 г |
| Кальций, Ca | 24.16 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4139 г |
| Кремний, Si | 0.814 мг | 30 мг | 2.7% | 2.3% | 3686 г |
| Магний, Mg | 35.52 мг | 400 мг | 8.9% | 7.6% | 1126 г |
| Натрий, Na | 31.04 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.1% | 4188 г |
| Сера, S | 89.25 мг | 1000 мг | 8.9% | 7.6% | 1120 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 11.6% | 741 г |
| Хлор, Cl | 50.11 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 2.7% | 3109 г |
| Йод, I | 8.96 мкг | 150 мкг | 6% | 5.1% | 1674 г |
| Кобальт, Co | 7.195 мкг | 10 мкг | 72% | 61.7% | 139 г |
| Литий, Li | 0.217 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2% | 4348 г |
| Медь, Cu | 167.87 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 14.4% | 596 г |
| Молибден, Mo | 5.679 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6.9% | 1233 г |
| Олово, Sn | 2.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.887 мкг | 55 мкг | 27.1% | 23.2% | 369 г |
| Стронций, Sr | 8.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7728 г |
| Хром, Cr | 12.47 мкг | 50 мкг | 24.9% | 21.4% | 401 г |
| Цинк, Zn | 0.5851 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.642 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.942 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.464 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | min 16.8 г | 5.8% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен на сковороде составляет 116,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».