| Сердце свиное | 350 г |
| Баклажан | 200 г |
| Перец сладкий красный | 290 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Салат зеленый по 1-58 | 30 г |
| Уксус яблочный | 7.5 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 15% | 894 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.2% | 2154 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.4% | 1000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112 мкг | 900 мкг | 12.4% | 16.6% | 804 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 17.4% | 769 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 25.7% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.596 мг | 1.8 мг | 33.1% | 44.3% | 302 г |
| Витамин В4, холин | 10.87 мг | 500 мг | 2.2% | 2.9% | 4600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.679 мг | 5 мг | 33.6% | 45% | 298 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 23% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.445 мкг | 400 мкг | 5.1% | 6.8% | 1956 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.357 мкг | 3 мкг | 45.2% | 60.5% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 78.78 мг | 90 мг | 87.5% | 117.1% | 114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 5.2% | 2568 г |
| Витамин Н, биотин | 4.897 мкг | 50 мкг | 9.8% | 13.1% | 1021 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6548 мг | 20 мг | 23.3% | 31.2% | 430 г |
| Ниацин | 1.883 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.93 мг | 2500 мг | 15.9% | 21.3% | 628 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6207 г |
| Кремний, Si | 13.505 мг | 30 мг | 45% | 60.2% | 222 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 7.1% | 1898 г |
| Натрий, Na | 252.61 мг | 1300 мг | 19.4% | 26% | 515 г |
| Сера, S | 82.19 мг | 1000 мг | 8.2% | 11% | 1217 г |
| Фосфор, P | 119.1 мг | 800 мг | 14.9% | 19.9% | 672 г |
| Хлор, Cl | 24.87 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 9248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.204 мг | 18 мг | 12.2% | 16.3% | 817 г |
| Йод, I | 6.91 мкг | 150 мкг | 4.6% | 6.2% | 2171 г |
| Кобальт, Co | 6.015 мкг | 10 мкг | 60.2% | 80.6% | 166 г |
| Литий, Li | 39.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2149 мг | 2 мг | 10.7% | 14.3% | 931 г |
| Медь, Cu | 357.87 мкг | 1000 мкг | 35.8% | 47.9% | 279 г |
| Молибден, Mo | 4.55 мкг | 70 мкг | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Никель, Ni | 1.777 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.592 мкг | 55 мкг | 21.1% | 28.2% | 474 г |
| Стронций, Sr | 5.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33167 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 15.9% | 838 г |
| Цинк, Zn | 1.3515 мг | 12 мг | 11.3% | 15.1% | 888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.551 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажан составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».