Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель

Тесто Слоеное Дрожжевое [Морозко] 500 г
Яблоко 700 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 80 г
Корица, молотая 3 г
Грецкий орех 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 2.1% 2375 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.5% 583 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 5.8% 852 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3846 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В4, холин 3.92 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.552 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8787 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7009 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.49 мг 20 мг 2.5% 1.2% 4082 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.37 мг 2500 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Кальций, Ca 19.28 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5187 г
Кремний, Si 3.301 мг 30 мг 11% 5.4% 909 г
Магний, Mg 11.52 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3472 г
Натрий, Na 16.52 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7869 г
Сера, S 8.52 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11737 г
Фосфор, P 24.3 мг 800 мг 3% 1.5% 3292 г
Хлор, Cl 1.99 мг 2300 мг 0.1% 115578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 132.7 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1322 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 0.799 мкг 10 мкг 8% 4% 1252 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.9% 1282 г
Медь, Cu 96.18 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1040 г
Молибден, Mo 3.298 мкг 70 мкг 4.7% 2.3% 2122 г
Никель, Ni 16.054 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14103 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 29.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13382 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.1% 2358 г
Цинк, Zn 0.2015 мг 12 мг 1.7% 0.8% 5955 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.251 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.267 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Штрудель составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».