| Шампиньоны, сырые | 300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 30 г |
| Вода | 350 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 10% | 2815 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 7.5% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.9% | 2000 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 180000 г |
| альфа Каротин | 0.2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.417 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.333 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 18.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.493 мг | 1.8 мг | 27.4% | 76.1% | 365 г |
| Витамин В4, холин | 22.29 мг | 500 мг | 4.5% | 12.5% | 2243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.523 мг | 5 мг | 30.5% | 84.7% | 328 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 16.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.283 мкг | 400 мкг | 6.3% | 17.5% | 1582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 9.2% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.027 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 55556 г |
| гамма Токоферол | 0.109 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 6.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8191 мг | 20 мг | 19.1% | 53.1% | 524 г |
| Бетаин | 11.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.35 мг | 2500 мг | 18.8% | 52.2% | 532 г |
| Кальций, Ca | 36.82 мг | 1000 мг | 3.7% | 10.3% | 2716 г |
| Магний, Mg | 13.38 мг | 400 мг | 3.3% | 9.2% | 2990 г |
| Натрий, Na | 652.57 мг | 1300 мг | 50.2% | 139.4% | 199 г |
| Сера, S | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 8.6% | 3236 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 43.1% | 646 г |
| Хлор, Cl | 996.47 мг | 2300 мг | 43.3% | 120.3% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 9.4% | 2917 г |
| Кобальт, Co | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Марганец, Mn | 0.3606 мг | 2 мг | 18% | 50% | 555 г |
| Медь, Cu | 527.38 мкг | 1000 мкг | 52.7% | 146.4% | 190 г |
| Молибден, Mo | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 14.7% | 1892 г |
| Селен, Se | 26.083 мкг | 55 мкг | 47.4% | 131.7% | 211 г |
| Фтор, F | 117.27 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 8.1% | 3411 г |
| Цинк, Zn | 1.1298 мг | 12 мг | 9.4% | 26.1% | 1062 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.452 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.533 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».