| Печень свиная (Тушение) | 634 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 184 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 37 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 123 г |
| Вода | 100 г |
| Творог 4% жирности (Жарка) | 104 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.7 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.6% | 524 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.6% | 683 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1904.7 мкг | 900 мкг | 211.6% | 139.5% | 47 г |
| Ретинол | 2.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.4% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.245 мг | 1.8 мг | 69.2% | 45.6% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 26.11 мг | 500 мг | 5.2% | 3.4% | 1915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.289 мг | 5 мг | 65.8% | 43.4% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 10.1% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.783 мкг | 400 мкг | 23.2% | 15.3% | 431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.763 мкг | 3 мкг | 592.1% | 390.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 5.6% | 1176 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.757 мг | 15 мг | 11.7% | 7.7% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 49.118 мкг | 50 мкг | 98.2% | 64.7% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6621 мг | 20 мг | 53.3% | 35.1% | 188 г |
| Ниацин | 7.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.19 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.8% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 42.31 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2364 г |
| Кремний, Si | 0.985 мг | 30 мг | 3.3% | 2.2% | 3046 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2073 г |
| Натрий, Na | 524.01 мг | 1300 мг | 40.3% | 26.6% | 248 г |
| Сера, S | 155.61 мг | 1000 мг | 15.6% | 10.3% | 643 г |
| Фосфор, P | 251.4 мг | 800 мг | 31.4% | 20.7% | 318 г |
| Хлор, Cl | 588.12 мг | 2300 мг | 25.6% | 16.9% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.332 мг | 18 мг | 68.5% | 45.2% | 146 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.7% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 8.849 мкг | 10 мкг | 88.5% | 58.3% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 7.1% | 936 г |
| Медь, Cu | 1819 мкг | 1000 мкг | 181.9% | 119.9% | 55 г |
| Молибден, Mo | 49.118 мкг | 70 мкг | 70.2% | 46.3% | 143 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.948 мкг | 55 мкг | 49% | 32.3% | 204 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17346 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 2.6821 мг | 12 мг | 22.4% | 14.8% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.718 г | ~ | |||
| Валин | 0.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 33.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.894 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.222 г | min 16.8 г | 13.2% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка свиная со сметаной. составляет 151,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».