| Яйцо куриное вареное вкрутую | 430 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 1068 г |
| колбаса докторская царицыно | 576 г |
| Зелёный горошек Нежный | 400 г |
| Огурец маринованный | 350 г |
| Сметана 20% жирности | 500 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 180 г |
на 100 грамм: Калории 112 кКал6.2% Белки 5.8 г7.2% Жиры 6.1 г9.5% Углеводы 8.1 г3.6% Пищевые волокна 1.7 г8.5% Натрий 447.1 мг34.4% Вода 53.2 г2.2%рецепт на почти 4 кг рассол соли - рассол от огурцов + рассол от горошка, я их добавляю когда вижу, что майонеза+сметаны достаточно, а салат `суховат` за счет этого простого приема мы получаем более легкий, низкокалорийный салат без потери вкусовых ощущений! я стараюсь не брать колбасу, но для классического оливье нужна именно она, а мой муж не любит кулинарные эксперименты (вот такой кухонный консерватор), я недавно нашла докторскую (низкокалорийную 112-140 ккал) и не дорогая, не думаю что в нем мяса сильно меньше, чем в остальных + нашла майонезный соус (по вкусу совсем как провансаль и консистенция та же) 15% без ГМО Питательная ценность: Ккал 160 Жир 15г Углев 3,3г Белк 1,9гСостав майонеза(вода, подсолнечное масло, крахмал, яичный желток, соль, уксус, масло горчичное, сорбиновая кислота, провитамин а, подсластитель) названия не пишу, чтоб не приняли за рекламу в этот раз переложила сметаны (задумалась), надо пополам с майонезом (в данном случае соусом) и калорийность с жирами будет еще ниже, а вкус острее. Морковь и лук в салат не добавляю, т.к. мне не нравиться вкус, на мой взгляд от моркови он становится сладковат. соль, перец по вкусу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.8% | 1490 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.6% | 622 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.7% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.5% | 1604 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 42.76 мг | 500 мг | 8.6% | 6.2% | 1169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 5.2% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.986 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8022 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 3.1% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 3.2% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.287 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.1% | 3484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.676 мг | 15 мг | 11.2% | 8.1% | 895 г |
| Витамин Н, биотин | 3.075 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.5% | 1626 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8812 мг | 20 мг | 4.4% | 3.2% | 2270 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.38 мг | 2500 мг | 6% | 4.3% | 1662 г |
| Кальций, Ca | 24.81 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4031 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Натрий, Na | 48.92 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.7% | 2657 г |
| Сера, S | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3218 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 4.5% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 29.61 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2980 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.9% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 1.282 мкг | 10 мкг | 12.8% | 9.2% | 780 г |
| Марганец, Mn | 0.0461 мг | 2 мг | 2.3% | 1.7% | 4338 г |
| Медь, Cu | 70.59 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.1% | 1417 г |
| Молибден, Mo | 1.457 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.5% | 4804 г |
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.078 мкг | 55 мкг | 7.4% | 5.3% | 1349 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16461 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.2661 мг | 12 мг | 2.2% | 1.6% | 4510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.205 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье (копия) составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».