Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с овощами и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с овощами и печенью

Печень куриная (Тушение) 72 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 115 г
Пассерованные лук и морковь 25 г
Фасоль стручковая (Пассерование) 25 г
Оливковое масло 4 г
Петрушка свежая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.3% 835 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.7% 1167 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.4% 1795 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.7% 667 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3339.1 мкг 900 мкг 371% 288.9% 27 г
Ретинол 3.142 мг ~
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 19% 411 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 10.8% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.702 мг 1.8 мг 39% 30.4% 256 г
Витамин В4, холин 62.51 мг 500 мг 12.5% 9.7% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.972 мг 5 мг 39.4% 30.7% 254 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 13.9% 559 г
Витамин В9, фолаты 63.37 мкг 400 мкг 15.8% 12.3% 631 г
Витамин В12, кобаламин 5.047 мкг 3 мкг 168.2% 131% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 9.5% 822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 4% 1966 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 22% 354 г
Витамин РР, НЭ 5.3744 мг 20 мг 26.9% 21% 372 г
Ниацин 3.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.32 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1053 г
Кальций, Ca 29.04 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3444 г
Кремний, Si 17.392 мг 30 мг 58% 45.2% 172 г
Магний, Mg 51.88 мг 400 мг 13% 10.1% 771 г
Натрий, Na 74.64 мг 1300 мг 5.7% 4.4% 1742 г
Сера, S 89.21 мг 1000 мг 8.9% 6.9% 1121 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 14.6% 535 г
Хлор, Cl 85.48 мг 2300 мг 3.7% 2.9% 2691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 6.94 мг 18 мг 38.6% 30.1% 259 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 6.119 мкг 10 мкг 61.2% 47.7% 163 г
Литий, Li 0.937 мкг ~
Марганец, Mn 0.4508 мг 2 мг 22.5% 17.5% 444 г
Медь, Cu 264.08 мкг 1000 мкг 26.4% 20.6% 379 г
Молибден, Mo 25.958 мкг 70 мкг 37.1% 28.9% 270 г
Никель, Ni 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 14.391 мкг 55 мкг 26.2% 20.4% 382 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 5.84 мкг ~
Фтор, F 60.85 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6574 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 6.9% 1139 г
Цинк, Zn 2.6347 мг 12 мг 22% 17.1% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.111 г min 16.8 г 12.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и печенью составляет 128,4 кКал.

  • Порция = 220 гр (282.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов