| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 500 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 16.3% | 685 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.8% | 1429 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.3 мкг | 900 мкг | 10.9% | 12.2% | 916 г |
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 14.9% | 754 г |
| бета Криптоксантин | 1.205 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 148.061 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 39.93 мг | 500 мг | 8% | 8.9% | 1252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 9.8% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 14.7% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.089 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.494 мкг | 3 мкг | 49.8% | 55.6% | 201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.37 мг | 90 мг | 18.2% | 20.3% | 550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 6.8% | 1630 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.498 мкг | 50 мкг | 5% | 5.6% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 15% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3263 мг | 20 мг | 16.6% | 18.5% | 601 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.62 мг | 2500 мг | 14.8% | 16.5% | 676 г |
| Кальций, Ca | 25.38 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 3940 г |
| Кремний, Si | 5.919 мг | 30 мг | 19.7% | 22% | 507 г |
| Магний, Mg | 28.49 мг | 400 мг | 7.1% | 7.9% | 1404 г |
| Натрий, Na | 150.82 мг | 1300 мг | 11.6% | 13% | 862 г |
| Сера, S | 133.76 мг | 1000 мг | 13.4% | 15% | 748 г |
| Фосфор, P | 130.6 мг | 800 мг | 16.3% | 18.2% | 613 г |
| Хлор, Cl | 250.1 мг | 2300 мг | 10.9% | 12.2% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.019 мг | 18 мг | 11.2% | 12.5% | 892 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 7.822 мкг | 10 мкг | 78.2% | 87.4% | 128 г |
| Литий, Li | 22.86 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1751 мг | 2 мг | 8.8% | 9.8% | 1142 г |
| Медь, Cu | 185.38 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 20.7% | 539 г |
| Молибден, Mo | 10.143 мкг | 70 мкг | 14.5% | 16.2% | 690 г |
| Никель, Ni | 11.599 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.402 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13682 г |
| Фтор, F | 45.88 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8718 г |
| Хром, Cr | 7.73 мкг | 50 мкг | 15.5% | 17.3% | 647 г |
| Цинк, Zn | 1.9647 мг | 12 мг | 16.4% | 18.3% | 611 г |
| Цирконий, Zr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.572 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.054 г | min 16.8 г | 6.3% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».