| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.4% | 10857 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.7% | 5600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 16.8% | 2222 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 15.3% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166 мкг | 900 мкг | 18.4% | 68.7% | 542 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 75% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 5.6% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 4.12 мг | 500 мг | 0.8% | 3% | 12136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 5.6% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 16% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.214 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.1% | 9492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.59 мг | 90 мг | 12.9% | 48.1% | 777 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 3% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 31.3% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4262 мг | 20 мг | 2.1% | 7.8% | 4693 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.24 мг | 2500 мг | 5.5% | 20.5% | 1822 г |
| Кальций, Ca | 13.84 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.2% | 7225 г |
| Кремний, Si | 9.323 мг | 30 мг | 31.1% | 116% | 322 г |
| Магний, Mg | 8.96 мг | 400 мг | 2.2% | 8.2% | 4464 г |
| Натрий, Na | 4.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.5% | 28200 г |
| Сера, S | 14.22 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.2% | 7032 г |
| Фосфор, P | 18.6 мг | 800 мг | 2.3% | 8.6% | 4301 г |
| Хлор, Cl | 19.38 мг | 2300 мг | 0.8% | 3% | 11868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.32 мг | 18 мг | 1.8% | 6.7% | 5625 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.606 мкг | 10 мкг | 16.1% | 60.1% | 623 г |
| Литий, Li | 9.413 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 9.3% | 3953 г |
| Медь, Cu | 43.65 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 16.4% | 2291 г |
| Молибден, Mo | 3.251 мкг | 70 мкг | 4.6% | 17.2% | 2153 г |
| Никель, Ni | 1.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 48673 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 6% | 6312 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 11.2% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.2096 мг | 12 мг | 1.7% | 6.3% | 5725 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.648 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | min 16.8 г | 1.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи густые на слив.масле составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».