| Соевое мясо | 160 г |
| Вода | 231 г |
| Нутовая мука | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 16.8% | 277 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 2.6% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 16.3 г | 20 г | 81.5% | 38% | 123 г |
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 6013 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| альфа Каротин | 0.146 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.304 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.243 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 12.8% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.433 мг | 1.8 мг | 24.1% | 11.2% | 416 г |
| Витамин В4, холин | 0.14 мг | 500 мг | 357143 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 10% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 8.3% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.976 мкг | 400 мкг | 53.5% | 25% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.552 мг | 15 мг | 57% | 26.6% | 175 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5527 мг | 20 мг | 7.8% | 3.6% | 1288 г |
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1363.7 мг | 2500 мг | 54.5% | 25.4% | 183 г |
| Кальций, Ca | 151.78 мг | 1000 мг | 15.2% | 7.1% | 659 г |
| Магний, Mg | 179.63 мг | 400 мг | 44.9% | 20.9% | 223 г |
| Натрий, Na | 1424.19 мг | 1300 мг | 109.6% | 51.1% | 91 г |
| Сера, S | 43.31 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2309 г |
| Фосфор, P | 396.4 мг | 800 мг | 49.6% | 23.1% | 202 г |
| Хлор, Cl | 2178.13 мг | 2300 мг | 94.7% | 44.2% | 106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.725 мг | 18 мг | 42.9% | 20% | 233 г |
| Кобальт, Co | 0.547 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.6% | 1828 г |
| Марганец, Mn | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 9.8% | 476 г |
| Медь, Cu | 171.98 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 8% | 581 г |
| Молибден, Mo | 5.136 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.4% | 1363 г |
| Селен, Se | 3.089 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.6% | 1781 г |
| Фтор, F | 70.7 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5658 г |
| Цинк, Zn | 2.9528 мг | 12 мг | 24.6% | 11.5% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты/ Фрикадельки соев+нут мука составляет 214,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».