Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок 2400 г
Томатная Паста [Зареченский Продукт] 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 1.6% 12667 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.4% 3733 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 7.1% 2882 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.1% 2000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 7.9% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 1% 18750 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.2% 6207 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.8% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 10.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.44 мкг 400 мкг 3.4% 6.9% 2976 г
Витамин C, аскорбиновая 14.4 мг 90 мг 16% 32.3% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 8.5% 2404 г
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13021 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 7.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.672 мг 20 мг 3.4% 6.9% 2976 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.48 мг 2500 мг 9.1% 18.3% 1094 г
Кальций, Ca 14.4 мг 1000 мг 1.4% 2.8% 6944 г
Кремний, Si 28.8 мг 30 мг 96% 193.5% 104 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 4.4% 4630 г
Натрий, Na 1.92 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 67708 г
Фосфор, P 11.5 мг 800 мг 1.4% 2.8% 6957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 4.2% 4688 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 21.4% 947 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 11.1% 1828 г
Медь, Cu 44.16 мкг 1000 мкг 4.4% 8.9% 2264 г
Молибден, Mo 2.496 мкг 70 мкг 3.6% 7.3% 2804 г
Никель, Ni 1.056 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 28646 г
Фтор, F 4.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 94787 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 3.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.24 мг 12 мг 2% 4% 5000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 34.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».